The Macallan y Jordi Roca convierten Puente Romano Marbella en un templo efímero del coco

Este verano, la Milla de Oro de Marbella acoge una propuesta que trasciende el concepto tradicional de coctelería. The Macallan, una de las destilerías de whisky de malta más respetadas del planeta, ha unido fuerzas con Jordi Roca, el célebre pastelero de El Celler de Can Roca, para presentar Coconut Dreams. Se trata de una instalación efímera ubicada en Puente Romano Marbella que utiliza el coco como hilo conductor de un recorrido donde la gastronomía, la coctelería, el diseño y los destilados se funden en una experiencia sensorial única.

La experiencia abrió sus puertas el pasado 6 de agosto y podrá visitarse hasta el 20 de agosto. Su llegada coincide con el lanzamiento en España de The Macallan Harmony Collection Inspired by Fresh Coconut, el capítulo final de una colección que durante seis años ha explorado la relación entre naturaleza, creatividad y artesanía.

Una colección que cierra un ciclo

Con esta edición, The Macallan pone punto final a una de sus series más singulares. The Harmony Collection ha permitido a la destilería escocesa experimentar con ingredientes muy diversos, y el coco se convierte ahora en el protagonista absoluto de su despedida. La colección se compone de dos single malts, cada uno con una personalidad propia.

La primera expresión, Inspired by Fresh Coconut, está disponible en España desde el 4 de agosto. Embotellada al 46,3% vol., despliega un perfil fresco y tropical:

• Nariz: coco fresco, lima, cítricos, mango, papaya, vainilla, almendra y roble dulce.
• Paladar: lima dulce, limón, bizcocho de vainilla, coco rallado y leche de coco.
• Final: persistente, con notas de coco y miel floral.

La segunda expresión, Inspired by Toasted Coconut, está destinada al canal Duty Free y alcanza los 43,3% vol. Su carácter es más cálido y goloso:

• Nariz: coco tostado, crème caramel, chocolate blanco y vainilla.
• Paladar: trufa de coco, piña caramelizada, lima, pomelo, frangipane, merengue y roble tostado.
• Final: largo y envolvente, con matices de madera tostada.

Barricas que marcan la diferencia

La distinción entre ambas expresiones no se limita a la receta. La marca ha recurrido a barricas de roble americano envinadas con jerez y a barricas ex-bourbon para crear dos recorridos sensoriales contrapuestos. Las primeras aportan frescura y notas cítricas; las segundas desarrollan cremosidad y profundidad tostada. Así, una misma materia prima puede mostrarse en toda su versatilidad.

Jordi Roca y el coco como lienzo

La participación de Jordi Roca aporta una dimensión extra al proyecto. El pastelero, reconocido internacionalmente por su trabajo en El Celler de Can Roca, ha trasladado al universo de The Macallan su particular lectura del coco. Sus creaciones dulces y propuestas de maridaje exploran texturas, contrastes y matices que acompañan a la perfección las diferentes expresiones aromáticas de los whiskies.

Seis cócteles de autor

En Coconut Dreams, el whisky se libera del formato clásico y se convierte en el alma de una propuesta de coctelería creada específicamente para la colección. Son seis cócteles de autor que recorren las distintas facetas del coco: desde combinaciones frescas y cítricas hasta interpretaciones más cremosas y seductoras. Los asistentes pueden descubrir el arte de la coctelería en un entorno privilegiado, acompañados por expertos que explican cada elaboración.

TimeSpirit: la alianza con El Celler de Can Roca continúa

La propuesta gastronómica tiene continuidad en TimeSpirit, el concepto desarrollado junto a El Celler de Can Roca en The Macallan Estate. Allí se ofrecerá un menú especial inspirado en esta colección hasta finales de septiembre. Según la compañía, se trata del primer proyecto permanente de los hermanos Roca fuera de España, un hito que refuerza la solidez de esta colaboración.

Un escenario mediterráneo de lujo

La elección de Puente Romano Marbella no es casual. El resort, ubicado en la Milla de Oro, es sinónimo de exclusividad y buen gusto. Para la ocasión, el espacio se ha transformado con materiales naturales, formas curvas, lamas de madera y tonos cálidos. El objetivo es reproducir sensorialmente el universo del coco y trasladarlo al mundo físico, creando una atmósfera que envuelve al visitante desde el primer momento.

Una inauguración de altura

El estreno de Coconut Dreams reunió a destacados nombres del lifestyle nacional, como Carmen Lomana, Javier de Miguel, Nacho Yanes, Javier Sánchez Medina y Antonio Miranda. También asistieron figuras vinculadas a la escena social marbellí. Jaume Ferras, director creativo de The Macallan, presentó la inspiración detrás de esta edición, mientras que Xecma Misut, miembro del equipo de El Celler de Can Roca, explicó las creaciones gastronómicas desarrolladas por Jordi Roca.

Con Coconut Dreams, The Macallan cierra The Harmony Collection tras seis años de exploración en torno a la naturaleza, la creatividad, la artesanía y la sostenibilidad.

Sostenibilidad hasta en el packaging

El compromiso con el medio ambiente se refleja también en los estuches de la colección, elaborados a partir de fibras de coco recuperadas. Estos materiales orgánicos reciben así una segunda vida, en línea con el mensaje que la marca ha mantenido durante toda la serie: lujo y sostenibilidad pueden convivir.

Coconut Dreams podrá disfrutarse en Puente Romano Marbella hasta el 20 de agosto. Durante estas semanas, el resort se convierte en el epicentro de una propuesta que celebra el coco, el whisky y la gastronomía de autor. Una cita imprescindible para quienes buscan algo más que una simple copa.