Deleria: el primer whisky 100% gallego llega al mercado con una edición limitada de lujo

Galicia ha escrito un nuevo capítulo en la historia de la destilación artesanal. El maestro destilador Pepe Albela, tercera generación de una familia de destiladores de Vedra, ha presentado oficialmente Deleria, el primer whisky destilado y envejecido íntegramente en tierras gallegas. Este lanzamiento, limitado a tan solo 50 botellas numeradas, no solo ofrece un espirituoso excepcional, sino que incluye una experiencia completa que abarca visita guiada, cata privada y un packaging artesanal único.

Un sueño hecho realidad: la historia detrás de Deleria

El proyecto, que comenzó a germinar en 2017, representa la culminación de un anhelo personal de Albela. “Hoxe cúmprese un soño que rondaba na miña cabeza dende hai moito: crear un whisky galego”, declaró el destilador durante el acto de lanzamiento, parafraseando el inicio de Memorias dun neno labrego, obra de Xosé Neira Vilas que forma parte del pack. La primera botella, la número uno, fue entregada al cantante Miguel Tena, quien ofreció un concierto íntimo en la destilería de Vedra. Albela justificó este gesto: “Miguel é unha gran persoa e amante dos destilados. Por todo isto tiña que ser a primeira persoa en tela”.

Un pack exclusivo que va más allá de la botella

Cada uno de los 50 packs de Deleria no se limita a una botella de whisky. Se trata de una experiencia pensada para los sentidos y para conectar con la cultura gallega. El lote incluye:

• Visita guiada para dos personas por la destilería de whisky, con explicaciones de primera mano del maestro destilador.
• Cata de dos añadas diferentes: el whisky de la primera edición (2017) envejecido en barricas de roble gallego y de sousón, y un segundo whisky de 2018 envejecido en barricas de roble gallego y de caíño.
• Una maleta de madera realizada artesanalmente por Pepe Ferradáns (Nudima).
• Dos vasos de whisky ideales para apreciar el color y aroma del destilado.
• Un ejemplar del libro Memorias dun neno labrego, de Xosé Neira Vilas, con un espacio para dedicatorias donde cada comprador podrá dejar su huella.
• Una lámpara de Campo de cereal diseñada por Arturo Álvarez.
• Etiquetado con papel de hierbas, obra de la artesana Carmen Valcárcel (Zapireza Estudio).

El propio Pepe Albela destacó que 25 de las 50 unidades ya están reservadas, lo que refleja el interés que ha despertado este lanzamiento. “É un proxecto único, non hai nada parecido en Galicia. A idea é comercializar o número de botellas necesarias para que o proxecto continúe coa máxima de conseguir elaborar un whisky excepcional de referencia internacional”, subrayó.

El proceso de envejecimiento: barricas gallegas y variedades autóctonas

Deleria se presenta directo de la barrica, sin diluir y con una graduación alcohólica superior a los 60º. Este carácter rotundo es posible gracias a un envejecimiento meticuloso en barricas de variedades de uva autóctonas gallegas. Para ello, Albela contó con la colaboración del bodeguero Xabi Seoane, de la Familia Seoane Novelle, quien proporcionó barricas de sousón para la cosecha de 2017 y de caíño y brancellao para las próximas añadas que ya están en preparación. La madera de roble gallego, combinada con estas variedades, aporta matices únicos que diferencian a Deleria de cualquier otro whisky del mundo.

“Dende que me fixen destilador sempre vin reflexada en Galicia unha pequena Irlanda. A eles únenos a cultura, o clima e, sobre todo e moi importante para min, a paixón pola destilación. Galicia sempre foi un referente dos destilados, sobre todo das augardentes. Pero tamén é cultivo minifundista de cereal. Que podía fallar? Sabíamos destilar, tiñamos cereal, só había que atreverse a debuxalo fóra das liñas”, explica Pepe Albela.

El maestro destilador viajó a Irlanda para visitar microdestilerías que le sirvieron de inspiración durante los diez años de desarrollo del proyecto. “Foron dez anos de traballo, de momentos duros, de dúbidas, de ledicia… Pero o noso soño podía con todo e sabemos que dimos un paso adiante e non no podemos estar máis ilusionados”, añadió.

Colaboraciones artesanales que elevan la experiencia

El packaging de Deleria es un ejemplo de cómo la artesanía gallega puede potenciar un producto de alta gama. Además de los ya mencionados Carmen Valcárcel (diseño de etiquetas con papel de hierbas) y Pepe Ferradáns (maleta de madera), el diseñador Arturo Álvarez aportó su lámpara de Campo de cereal, que evoca los paisajes agrícolas de la región. La Fundación Neira Vilas también participó cediendo los derechos para incluir la obra literaria. Este enfoque colaborativo convierte a cada pack en una pieza de coleccionista que trasciende el mundo de la coctelería.

Si deseas adentrarte en el mundo de la destilación artesanal o buscas complementos para disfrutar de un buen whisky como Deleria, en Amazon puedes encontrar productos relacionados que encajan perfectamente con esta experiencia:

• Juegos de vasos de whisky para catar con estilo.
• Barricas de roble para envejecimiento casero.
• El libro Memorias dun neno labrego, una joya de la literatura gallega.
• Whiskies de malta para comparar y degustar.

La visión de Pepe Albela: Galicia como la nueva Irlanda

Albela insiste en el paralelismo entre Galicia e Irlanda: clima atlántico, tradición destiladora y cultivo de cereal en minifundios. “Galicia sempre foi un referente dos destilados, sobre todo das augardentes. Pero tamén é cultivo minifundista de cereal. Que podía fallar?”, se pregunta el maestro. Este razonamiento le llevó a atreverse a “debuxalo fóra das liñas”, es decir, a innovar dentro de una tradición centenaria. Con Deleria, no solo se ha puesto a la venta un whisky, sino que se ha creado un modelo de producción que aspira a ser referencia internacional. Mientras las 50 botellas de la primera edición encuentran dueño, Albela ya prepara las nuevas cosechas en barricas de caíño y brancellao, que prometen seguir sorprendiendo a los aficionados.

Para los amantes de los destilados y la artesanía, Deleria representa una oportunidad única de poseer una pieza histórica. La combinación de un whisky de alta graduación, envejecido en maderas autóctonas, con un pack que incluye arte, literatura y una experiencia en la destilería, no tiene precedentes en Galicia. La demanda inicial deja claro que el sueño de Pepe Albela ha encontrado eco en un público que valora la autenticidad y la calidad excepcional.