Blackwood's. El espíritu del pirata Goff Smith

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Cuenta la novela El pirata de Sir Walter Scott que en 1724 un barco capitaneado por el pirata Goff Smith arribó cerca de las Islas Shetland. Armado y con la bandera pirata por insignia atemorizó al pueblo desarmado e indefenso ante sus atropellos. A pesar de su fama y calamidades hizo bueno el dicho de una mujer en cada puerto y consiguió casarse con una lugareña de la región que le juró amor eterno. 

Cuenta la novela El pirata de Sir Walter Scott que en 1724 un barco capitaneado por el pirata Goff Smith arribó cerca de las Islas Shetland. Armado y con la bandera pirata por insignia atemorizó al pueblo desarmado e indefenso ante sus atropellos. A pesar de su fama y calamidades hizo bueno el dicho de una mujer en cada puerto y consiguió casarse con una lugareña de la región que le juró amor eterno. 

Como en todas las novelas de piratas existe un héroe y un villano, aunque en muchas ocasiones nuestro cerebro nos juegue la mala pasada de confundir ambos términos y hacernos sentir más cerca del pirata, en teoría el maligno. En esta historia, el héroe era un joven nativo llamado James Jea, quien consiguió capturar al pirata y entregárselo a las autoridades inglesas que posteriormente lo ejecutarían en Londres.

Como en todas las novelas de piratas existe un héroe y un villano, aunque en muchas ocasiones nuestro cerebro nos juegue la mala pasada de confundir ambos términos y hacernos sentir más cerca del pirata, en teoría el maligno. En esta historia, el héroe era un joven nativo llamado James Jea, quien consiguió capturar al pirata y entregárselo a las autoridades inglesas que posteriormente lo ejecutarían en Londres.

Según las ideas supersticiosas de la época, la joven viuda de Shetland debería acudir a desposarse del amor eterno jurado al pirata o de lo contrario su espíritu se le aparecería para atormentarla.

Según las ideas supersticiosas de la época, la joven viuda de Shetland debería acudir a desposarse del amor eterno jurado al pirata o de lo contrario su espíritu se le aparecería para atormentarla.

Este resumen es el prólogo de la entretenida y desconocida novela de aventuras del autor de Ivanhoe. La cual transcurre en el mismo lugar de origen que la ginebra que os presentamos a continuación; Blackwood's vintage dry gin, originaria de Escocia, concretamente de las Islas Shetland.

Este resumen es el prólogo de la entretenida y desconocida novela de aventuras del autor de Ivanhoe. La cual transcurre en el mismo lugar de origen que la ginebra que os presentamos a continuación; Blackwood's vintage dry gin, originaria de Escocia, concretamente de las Islas Shetland.

Estamos ante una ginebra con imagen robusta, pero dulcemente condimentada por un amplio conjunto de botánicos, incluyendo algunos recolectados en la propia Shetland. Veamos tras el salto algunas de sus características de elaboración que harán que, al contrario que en la novela de Scott, no queramos desposarnos de ella y recibamos su espíritu con entusiasmo.

Historia y elaboración

Estamos ante una ginebra con imagen robusta, pero dulcemente condimentada por un amplio conjunto de botánicos, incluyendo algunos recolectados en la propia Shetland. Veamos tras el salto algunas de sus características de elaboración que harán que, al contrario que en la novela de Scott, no queramos desposarnos de ella y recibamos su espíritu con entusiasmo.

Historia y elaboración

La destilería Blackwood's no posee siglos de historia, se funda en julio de 2002 con el objetivo de convertirse en la primera destilería de whisky de Shetland. Poco más de una año tardaron en presentar al mercado tres espirituosos blancos. Con ellos buscaban el firme objetivo de afianzarse en el saturado mercado de bebidas alcohólicas; el licor JAGO S Vanilla Vodka, el Blackwood's premiun Nordic vodka y la objeto de esta entrada Blackwood's vintage dry gin. Dos años más tarde, en 2005, presentarían una nueva versión del licor JAGO S, un nuevo vodka DIVA y una versión vitaminada (60% vol.) de la ginebra Blackwood's. 

La destilería Blackwood's no posee siglos de historia, se funda en julio de 2002 con el objetivo de convertirse en la primera destilería de whisky de Shetland. Poco más de una año tardaron en presentar al mercado tres espirituosos blancos. Con ellos buscaban el firme objetivo de afianzarse en el saturado mercado de bebidas alcohólicas; el licor JAGO S Vanilla Vodka, el Blackwood's premiun Nordic vodka y la objeto de esta entrada Blackwood's vintage dry gin. Dos años más tarde, en 2005, presentarían una nueva versión del licor JAGO S, un nuevo vodka DIVA y una versión vitaminada (60% vol.) de la ginebra Blackwood's. 

Sin embargo, su corta historia no ha frenado su calidad y reconocimiento internacional. Así, en menos de diez años de existencia, sus productos están presentes en más de 34 países encuadrados en la categoría premium. 

Sin embargo, su corta historia no ha frenado su calidad y reconocimiento internacional. Así, en menos de diez años de existencia, sus productos están presentes en más de 34 países encuadrados en la categoría premium. 

Su proceso de elaboración, a pesar de la modernidad de la marca, está basado en métodos tradicionales. Sus botánicos autóctonos son cosechados entre junio y septiembre por campesinos de la región, lo que garantiza un mayor respeto por el mantenimiento y duración del hábitat natural de la zona.

Su proceso de elaboración, a pesar de la modernidad de la marca, está basado en métodos tradicionales. Sus botánicos autóctonos son cosechados entre junio y septiembre por campesinos de la región, lo que garantiza un mayor respeto por el mantenimiento y duración del hábitat natural de la zona.

Con la adicción de los ingredientes propios de Shetland, tratan de insuflar al proceso de destilación parte del espíritu natural y esencia de la región. Dependiendo de la cosecha, pueden llegar a modificar los ingredientes de la elaboración y ofrecer cada año una ginebra diferente en aromas y virtudes (la cosecha del 2003 llevada a cabo en un verano cálido dio lugar a una ginebra más floral, mientras que en la del 2005 predominaban las notas de hierbas debido al verano más húmedo). Juguetes infantiles: Tienda Gormiti, Monster High, Trompos Cometa, BeyBlade, Bakugan Juguetes infantiles: Tienda Gormiti, Monster High, Trompos Cometa, BeyBlade, Bakugan y muchos más

Con la adicción de los ingredientes propios de Shetland, tratan de insuflar al proceso de destilación parte del espíritu natural y esencia de la región. Dependiendo de la cosecha, pueden llegar a modificar los ingredientes de la elaboración y ofrecer cada año una ginebra diferente en aromas y virtudes (la cosecha del 2003 llevada a cabo en un verano cálido dio lugar a una ginebra más floral, mientras que en la del 2005 predominaban las notas de hierbas debido al verano más húmedo).

Una vez recolectados los botánicos, continúa el proceso artesanal con la destilación por lotes y en pequeñas cantidades, en las que se inducen los aromas y esencias de todos los ingredientes naturales. 

Una vez recolectados los botánicos, continúa el proceso artesanal con la destilación por lotes y en pequeñas cantidades, en las que se inducen los aromas y esencias de todos los ingredientes naturales. 

Ingredientes

Ingredientes

Como hemos comentado, incorpora ingredientes autóctonos de la región de Shetland que unidos a otros más comunes de otras zonas le confieren un especial carácter. Se ofrece según cosecha (de ahí su denominación vintage), por lo que su cata puede ser diferente según la añada, y verse potenciados algunos ingredientes frente a otros (a diferencia del vino, una vez embotellada no ve alterada sus características con el paso del tiempo).

Como hemos comentado, incorpora ingredientes autóctonos de la región de Shetland que unidos a otros más comunes de otras zonas le confieren un especial carácter. Se ofrece según cosecha (de ahí su denominación vintage), por lo que su cata puede ser diferente según la añada, y verse potenciados algunos ingredientes frente a otros (a diferencia del vino, una vez embotellada no ve alterada sus características con el paso del tiempo).

Ingredientes de Shetland

Ingredientes de Shetland

Ingredientes ajenos

Ingredientes ajenos

Presentación

Presentación

En botella transparente, ancha y chata presidida por una amplia etiqueta con color cambiante en función de la añada. En el medio de dicha etiqueta encontramos la silueta de un antiguo barco nórdico. Hace referencia a la colonización de las islas por noruegos durante la Edad Media y representa la imagen de marca de la destilería.

En botella transparente, ancha y chata presidida por una amplia etiqueta con color cambiante en función de la añada. En el medio de dicha etiqueta encontramos la silueta de un antiguo barco nórdico. Hace referencia a la colonización de las islas por noruegos durante la Edad Media y representa la imagen de marca de la destilería.

Incorpora otra amplia etiqueta en la parte trasera de la botella. Nos muestra, este reverso, imágenes de algunos de sus ingredientes básicos y una breve explicación acerca de la cosecha del año.

Incorpora otra amplia etiqueta en la parte trasera de la botella. Nos muestra, este reverso, imágenes de algunos de sus ingredientes básicos y una breve explicación acerca de la cosecha del año.

Precio

Precio

En torno a los 25 Euros la botella de 70 cl.

En torno a los 25 Euros la botella de 70 cl.

Graduación

Graduación

40% Vol. Existe una edición limitada de 60% Vol. con una producción de poco más de 20.000 botellas anuales.

40% Vol. Existe una edición limitada de 60% Vol. con una producción de poco más de 20.000 botellas anuales.

Sabor

Sabor

Fuerte aroma a hierbas con toques florales. Muy limpia, suave y herbácea.

Fuerte aroma a hierbas con toques florales. Muy limpia, suave y herbácea.

Preparación

Preparación

Ideal para un sencillo Gin Tonic elaborado con abundante hielo, menta y una tónica de burbuja fina.

Ideal para un sencillo Gin Tonic elaborado con abundante hielo, menta y una tónica de burbuja fina.

ACTUALIZACIÓN: Hemos elaborado paso a paso este refrescante Gin Tonic. Podéis consultarlo en el siguiente enlace.

ACTUALIZACIÓN: Hemos elaborado paso a paso este refrescante Gin Tonic. Podéis consultarlo en el siguiente enlace.

En la página nos recomiendan como cóctel corto la combinación de Blackwood's, azúcar de cilantro y zumo de limón en vaso Martini.

En la página nos recomiendan como cóctel corto la combinación de Blackwood's, azúcar de cilantro y zumo de limón en vaso Martini.

Más información en su página web: Blackwood's

Más información en su página web: Blackwood's

MÁS INFORMACIÓN

El contenido original se encuentra en https://theginblog.es/2010/05/blackwoods-el-espiritu-del-pirata-goff.html
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